おにぎりずむ

‘おにぎり専門店’

No.0018 小島米店 古代米

2013-12-04

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【お米の産地】富山県
【お米の品種】こしひかり
【海苔】不明
【重さ】106グラム
【価格】130円

オニギリーナななです。
続いて小島米店の古代米を食べました。あ、また海苔ナシだったw
ぷちぷちした黒米の食感がたまらない!ぷちぷち、もちもち・・・わーい!
広島菜かな?刻んだ葉っぱのお漬物とごまがところどころ顔を出すのですが、それがとってもいいアクセントになっているんです。
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包装はセロハンでくるっと巻いただけの簡易包装。とても食べやすいのでその点も◎

No.0017 小島米店 瀬戸の花嫁

2013-12-03

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【お米の産地】富山県
【お米の品種】こしひかり
【海苔】不明
【重さ】103グラム
【価格】140円

オニギリーナななです。
わたくしイチオシのおにぎり屋さん、小島米店。先日は超シンプルな塩むすびでしたので、今回はちゃんと海苔がついたおにぎりをー。
ネーミングが素敵なのです。「瀬戸の花嫁」ですよ!具は煮干し、かつお節、昆布、ごまを甘辛醤油で和えたもの。うまみ成分たっぷりなので美味しいに決まってます。名前の由来、聞けばよかったわ。
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何せ種類が多いので制覇するには相当時間がかかりそう。しかしここのお米は美味しいなぁ。しみじみ。

No.0008 表参道 おひつ膳田んぼ 具なしにぎりたて

2013-11-15

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【お米の産地】岩手県江刺
【お米の品種】ひとめぼれ
【海苔】有明
【重さ】
【価格】200円


オニギリーナ55aiaiです。

ここも昔から通っているお店。
表参道の裏、地下にひっそり。
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この辺りってほんとーに変わりましたね。
ちょっとこだわったファッション系のお店は軒並み閉店しました。
飲食はかろうじて残っているものの、入れ替わりも激しく、大通りの246から徐々にチェーン店の波が寄せてきています。。。

そんな中でもこのお店はずーっとここにあるなぁ。うれしいなぁ。
そして満席ダヨ!写真満足に撮れなかタヨ!
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おひつ膳の名前のとおり、おひつごはんを食べさせてくれる。
その中に「にぎりたて」というメニューがあり、これがおにぎりです。
この日は具なし。
このお店は塩から何からすべてこだわりが強く、具なしでも十分!
空気を握ったかのようなふわふわ感。
ちょっと触るとほろと崩れます。
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きちんとした店内でにぎりたて。
200円はテイクアウトと比べるとお高いですがバリュー十分に感じられます。
が、おかずなどちょいちょい注文するとお会計それなりになります。

雰囲気もほのぼの。
お店の方でお米作りなどもされているようで、一度お話伺いたい!
(ていうか、あのふわふわおにぎりの作り方を教えてほしー)
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