おにぎりずむ

No.0009 大泉学園 うま味地酒処力酔 紅鮭

2013-11-17

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【お米の産地】埼玉県
【お米の品種】未回答
【海苔】有明産
【重さ】225グラム
【価格】350円

オニギリーナななです。
今日は居酒屋さんのおにぎり。大泉学園にて姉妹でお店を営む「力酔」さんのもの。もちろん店内でもいただけますがこの日はお持ち帰り。

お米は埼玉にお店専用の田んぼを持っていて、お友達が育ててくれているそう。よってお米の銘柄は聞いたことがないそうで不明^^;
玄米で仕入れ、その日食べる分だけ精米しているそうです。

とにかく大きい!飲んだ翌朝に食べたくて持ち帰るお客さんが多いそう。二日酔いも吹き飛びそうです(笑)
中には備長炭で焼いた紅鮭がごろんと。お値段は張りますが納得のボリュームと味です。

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お米そのものも美味しいですが、何と言ってもおにぎりの塩加減が絶妙。いい塩梅とはこのこと。見習いたい!
美味しいお料理いっぱい揃ってますよー!

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